Estamos cansos de oír as palabras "alimentos"" ou "alimentación", pero... ¿coñecemos realmente o seu significado? Ás veces esquecemos a estreita relación que manteñen respecto das nosas condicións de vida, do noso benestar, da nosa saúde.
Aínda que factores como o xenético ou o ambiental xogan un papel importantísimo na nosa saúde, non nos decatamos de que prestando un chisco de atención á nosa alimentación e tentando comer de xeito máis saudable, poderíamos obter grandes beneficios para a nosa saúde.Por medio da dieta, podemos axudar a previr enfermidades, como a diabete, a obesidade ou a osteoporose, entre outras. .
En definitiva, unha boa alimentación contribúe a mellorar a nosa calidade de vida.
Que son os alimentos?
A alimentación é un proceso consciente e voluntario
A alimentación é un proceso consciente e voluntario mediante o cal inxerimos os alimentos que nos proporcionan os nutrientes necesarios que o organismo necesita. A nosa alimentación está condicionada por moitos factores como as nosas preferencias, a tradición ou a cultura.
Podemos considerar aos alimentos como "almacéns" de nutrientes que son as sustancias que o noso organismo necesita para vivir. Non existe ningún alimento "completo" ou sexa, que conteña todos os nutrientes necesarios, salvo o leite materno nos 6 primeiros meses de vida. E por este motivo, debemos basear a nosa dieta nunha alimentación variada, equilibrada e adecuada, que proporcione ao noso corpo todos os nutrientes necesarios para o seu correcto funcionamento..
A alimentación saudable é un dos recursos mais importantes dos que podemos dispoñer para conservar a saúde e evitar a enfermidade. Por iso, é imprescindible ter claras algunhas das nocións máis básicas neste eido, como son os tipos de alimentos e as cantidades de cada grupo que deberiamos consumir a diario como garantes dunha boa saúde.
Os grupos de alimentos
Para comprender mellor os principios básicos dunha dieta saudable, a roda dos Alimentos é un recurso didáctico que clasifica os alimentos en seis grupos en función da riqueza en determinados nutrientes e do papel que éstes teñen na saúde. Infórmanos tamén das cantidades de inxestión axeitada de cada un deles.
Podes descargar a nova Roda dos Alimentos dende aquí.
Os grupos I y II (en amarelo) reúnen aos alimentos "enerxéticos" cunha composición predominante en hidratos de carbono e en lípidos; os grupos III y IV (en vermello) están formados polos alimentos "plásticos" cunha composición predominante en proteínas; e os grupos V y VI (froitas e verduras) conteñen os alimentos reguladores de moitas funcións biolóxicas.
A pirámide dos alimentos
A pirámide dos alimentos é a tradución gráfica dunha guía alimentaria e nos informa da cantidade e da frecuencia de consumo recomendada para os distintos grupos de alimentos que compoñen a nosa dieta. Na base da pirámide están representados os alimentos de consumo diario e que debemos consumir en maior cantidade. A medida que ascendemos represéntanse os alimentos que debemos consumir en menor cantidade e frecuencia. No cumio da pirámide aparecen os alimentos "a limitar" e de consumo ocasional.
Podes descargar a Pirámide da Dieta Mediterránea dende aquí
Dispós doutras ferramentas que te axudarán a facer eleccións máis saudables. O mercado dos alimentos é unha delas.
Publicacións relacionadas que poden interesarche: