Xente con vida

Aprende a sentirte ben 19/03/2012

A dieta mediterránea

Vota:
Resultado:
(3 votos)
Compartir:
Neste artigo explicamosche as características e virtudes da dieta mediterránea.
Sal
A dieta mediterránea
  • A Dieta Mediterránea non é só un patrón alimentario se non que constitúe todo un estilo de vida saudable.
  • As persoas que teñen unha maior adherencia á dieta mediterránea (DM) teñen maior lonxevidade e menor mortalidade por enfermidades crónicas
  • Aos beneficios do seu baixo contido en ácidos graxos saturados e alto en monoinsaturados, así como en carbohidratos complexos e fibra, hai que engadir os derivados da súa riqueza en substancias antioxidantes.

A Dieta Mediterránea non é só un patrón alimentario se non que constitúe un estilo de vida que a ciencia moderna nos invita a adoptar en beneficio da nosa saúde, facendo dela un excelente modelo de vida saudable. Constitúe unha valiosa herdanza cultural, que a partir da simplicidade e a variedade deu lugar a unha combinación equilibrada e completa dos alimentos, baseada en produtos frescos, pouco procesados, cultivados localmente e de tempada.

Os expertos din que deberiamos falar de "axudas mediterráneas" porque non hai un patrón dietético uniforme ao longo do Mediterráneo pero si un modelo prevalente a mediados do século pasado nalgunhas partes do Mediterráneo e que aínda subsiste en gran parte dos países.

dieta

Está intimamente vinculada ao estilo de vida dos pobos mediterráneos ao longo da súa historia e foi transmitida de xeración en xeración dende hai moitos séculos. Foi evolucionando, acollendo e incorporando sabiamente, novos alimentos e técnicas froito da posición xeográfica estratéxica e da capacidade de mestizaxe e intercambio dos pobos mediterráneos. A Dieta Mediterránea foi, e continua sendo, un patrimonio cultural evolutivo, dinámico e vital.

Cando falamos de ingredientes característicos da dieta mediterránea como a triloxía trigo, vide e a oliveira; os legumes, as verduras, as froitas, o peixe, os queixos, os froitos secos, hai que engadir un condimento esencial, quizais un ingrediente básico: a sociabilidade.

A Dieta Mediterránea caracterízase pola abundancia de alimentos vexetais, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumes, froitas e froitos secos; o emprego de aceite de oliva como fonte principal de graxa; un consumo moderado de peixe, marisco, aves de curral, produtos lácteos (iogur, queixos) e ovos; o consumo de pequenas cantidades de carnes vermellas e achegas opcionais diarias de viño consumido con moderación xeralmente durante as comidas. A súa importancia na saúde do individuo non se limita ao feito de que sexa unha dieta equilibrada, variada e cunha achega de macronutrintes axeitada. Aos beneficios do seu baixo contido en ácidos graxos saturados e alto en monoinsaturados, así como en carbohidratos complexos e fibra, hai que engadir os derivados da súa riqueza en substancias antioxidantes.

dieta_mediterranea_piramide.png
Sabías que?
  • As persoas que teñen unha maior adherencia á dieta mediterránea (DM) teñen maior lonxevidade e menor mortalidade por enfermidades crónicas. Os estudos publicados sobre mortalidade falan dun 8 por cento de redución de mortalidade por cada dous puntos de incremento de adherencia ao patrón de dieta mediterránea.
  • Por cada dous puntos de incremento sobre nove de adherencia á dieta mediterránea redúcese un 10 por cento a mortalidade por enfermidade cardiovascular. Ademais de previr a enfermidade cardiovascular, a dieta mediterránea tamén é moi útil no tratamento de pacientes cardíacos. Comprobouse que os pacientes que se someteron a by pass e seguían unha dieta mediterránea tiñan unha supervivencia moito maior que aquelas que se mantiñan nunha dieta baixa en graxa.
  • A medida que aumentamos a adherencia á DM o risco de diabete diminúe de forma importante.
  • En varios estudos recentes conclúese que con altos niveis de actividade física e de adherencia a dieta mediterránea a incidencia de Alzheimer é moito máis baixa: 13% de diminución da incidencia de enfermidades neurodexenerativas por cada dous puntos de incremento de a adherencia á dieta mediterránea.
  • dieta2A maior adherencia á DM, menos cantidade de nutrientes que non chegan á inxestión recomendada. E ao analizar o patrón de dieta occidental acontece o contrario: canto máis occidental, máis refinada e menos residuos ten a dieta, maior é o número de nutrientes que non alcanza as inxestións recomendadas.
  • Nos anos 60 existía un índice de seguimento da DM bastante alto na maioría dos países do mediterráneo. Non obstante, cando analizamos a variación nos últimos 40 anos, Grecia, España e a gran maioría de países están a abandonar o patrón alimentario tradicional.
  • A dieta actual galega, segundo os estudos máis recentes, mantén características propias da dieta atlántica tradicional, como se reflicte no feito de que entre os alimentos máis consumidos destacan o peixe, o leite, as patacas e o pan; entre as verduras e hortalizas destacan os grelos, as nabizas, as cebolas e os pementos, e que as mazás son as froitas máis consumidas polos galegos. O consumo de leite máis alto (máis do triplo) que o dos derivados lácteos como o iogur e o queixo, o consumo baixo de arroz e o elevado do pan son outras das características da dieta atlántica, e marcan algunhas diferenzas co patrón da dieta mediterránea tradicional.
  • O termo debémosllo ao Dr. Ancel Keys que relacionou a dieta mediterránea e a enfermidade coronaria. Viviu 100 anos e foi o pioneiro do Estudo dos Sete Países.
Deixa un comentario



 

¿Coñeces o teu índice de masa corporal (IMC)?​​

Os comités internacionais de expertos, recomendan o emprego do Índice de Masa Corporal (IMC) como un indicador orientativo do estado nutricional. Introducindo o teu peso e talla poderás coñecer o teu, e descubrir o nosos consellos saudables individualizados para ti.​​

Introduce os teus datos e calcula o teu IMC:

Kg.

m.


< voltar
O teu IMC é:
A OMS (Organización Mundial da Saúde)
establece como categoría do teu IMC:
BAIXO PESO​
​​
Sería convinte subir de peso cara ó rango de normopeso, xa que, contrariamente ó que moita xente pensa, o baixo peso pode ter consecuencias graves para a saúde.

< voltar
O teu IMC é:
A OMS (Organización Mundial da Saúde)
establece como categoría do teu IMC:
NORMOPESO​​
Tenta manter o teu peso actual, xa que te atopas nun peso adecuado para a túa estatura e, sobre todo, procura que os teus hábitos de dieta e exercicio físico sexan saudables.

< voltar
O teu IMC é:
A OMS (Organización Mundial da Saúde)
establece como categoría do teu IMC:
SOBREPESO I
Se o teu peso é estable, non padeces ningunha enfermidade asociada á obesidade e non se te acumula graxa no abdome, non é un sobrepeso preocupante. Podes manterte neste peso ou baixar cara un normopeso (IMC = 8,5 – 24,9), sempre e cando manteñas uns hábitos saudables de dieta e exercicio físico. Se algún dos anteriores puntos está presente, pola túa saúde aconsellámoste que perdas uns kilos ata situarte dentro do rango de normopeso.​
​​

< voltar
O teu IMC é:
A OMS (Organización Mundial da Saúde)
establece como categoría do teu IMC:
SOBREPESO II​
​​
Se o teu peso é estable, non padeces ningunha enfermidade asociada á obesidad e non se te acumula graxa no abdome, non é un sobrepeso preocupante. Poder manterte neste peso ou baixar cara normopeso, sempre e cando teñas uns hábitos saudables de dieta e exercicio físico. Se algún dos anteriores puntos está presente, aconsellámoste baixar entre un 5 e un 10% o teu peso, para poder mellorar o teu estado de saúde.​

< voltar
O teu IMC é:
A OMS (Organización Mundial da Saúde)
establece como categoría do teu IMC:
OBESIDADE I​
​​
A obesidade é unha enfermidade crónica que implica un exceso de grasa corporal e un incremento no risco de padecer certas enfermidades e trastornos fisiolóxicos, como a hipertensión arterial, diabetes e dislipemias, entre outras. Se xa padeces algunha enfermidade relacionada coa obesidade, ou se che acumula graxa no abdome, aconsellámoste que baixes de peso, alomenos un 10%. Así, poderás incluir novos hábitos saudables que axudarán a mellorar as patoloxías asociadas á obesidade. Se aínda non padeces estes síntomas, para previr posibles problemas de saúde, recomendámosche baixar de peso entre un 5 e un 10%, e coidar os teus hábitos alimentarios e de práctica regular de exercicio físico.

< voltar
O teu IMC é:
A OMS (Organización Mundial da Saúde)
establece como categoría do teu IMC:
OBESIDADE II​
​​
A obesidade é unha enfermidade crónica que implica un exceso de grasa corporal. E, neste caso, habitualmente vai acompañada dalgunha enfermidade asociada. Se é así, por razons de saúde, é necesario baixar de peso entre un 20 e un 30%, tendo en conta as patoloxías que poidan relacionarse coa obesidade. Así mesmo, é imprescindible establecer uns hábitos saudables alimentarios e de exercicio físico, que se vaian instaurando de xeito progresivo e de por vida. Se, por sorte aínda non padeces algunha enfermidade relacionada coa obesidade e non se che acumula graxa no abdome, comeza baixando un 10% de peso, sen esquecerte da importancia duns bos hábitos.​

< voltar
O teu IMC é:
A OMS (Organización Mundial da Saúde)
establece como categoría do teu IMC:
OBESIDADE III​
​​
A obesidade é unha enfermidade crónica que implica un exceso de graxa corporal. E, neste caso, habitualmente vai acompañada dalgunha enfermidade asociada. Por razons de saúde, é necesario baixar de peso entre un 20 e un 30% do teu peso actual, tendo en conta as patoloxías que poden relacionarse coa obesidade. Asi mesmo, é imprescindible establecer uns hábitos saudables alimentarios e de exercicio físico, que se vaian instaurando de xeito progresivo e de por vida.