Xente con vida

Os nosos consellos:

1. Limita as conservas, alimentos precociñados, caldos e salsas comerciais que sexan ricos en sodio.
2. Aumenta o sabor dos seus pratos con herbas aromáticas, limón e outros produtos naturais.
3. Prefire como método de conservación a conxelación antes que a salgadura e o afumado.
4. Reduce progresivamente o sal que engades aos teus pratos.
5. O sal conten sodio. O consumo deste mineral, en exceso, está relacionado coa hipertensión arterial.
6. O sal non se atopa só nos produtos con sabor “salgado”. Algúns con sabor máis doce como os cereais de almorzo e as salsas comerciais (Ketchup, maionesa, salsas preparadas) tamén conteñen sal. Le e compara as etiquetas das diferentes marcas e elixa aqueles “baixos en sal”, ou con menos sal, sodio ou cloruro sódico nos seus aditivos que outros produtos similares.
7. Limita os caldos en cubiños e saborizantes. Usa os vexetais e as carnes para dar sabor ás sopas.
8. Consume menos alimentos en salgadura, embutidos e/ou derivados cárnicos como os produtos de matanza. Prefire como método de conservación, en vez da salgadura, a conxelación para conservar as carnes.
9. Se tomas froitos secos, cómpraos sen sal engadida.
10. Comproba, na etiqueta nutricional, a cantidade de sodio dos produtos que lle ofreces aos teus fillos. Moitos alimentos habituais na dieta do escolar conteñen sal en exceso.
11. Diminúe progresivamente o sal que engades na cociña. Proporciona máis sabor aos teus pratos con herbas aromáticas, limón e outros produtos naturais.

A cantidade máxima recomendada de sodio é de 2.500 mg (ou o que é o mesmo 5g de sal ao día). Nesta cantidade está incluída tanto a cantidade de sodio que conteñen os alimentos de forma natural así como a agregada nos produtos procesados e a que engadimos aos alimentos para cociñar.